Installé près de Fougères (35), le restaurant gourmand L’Aromate vous présente ses menus et suggestions.

Le Chef Frédéric Lacombe, vous suggérera chaque jour un menu du Marché à l'ardoise à 18€.  Servit du Mardi au Samedi, sauf jour Ferrié.

Une formule 2 plats vous est également proposée dans le menu du Marché: Entrée/plat ou plat/dessert à 15€. Servit du Mardi au Samedi.

Le Menu du Marché à l'ardoise est également servi le Dimanche à 20€

Les propositions qui sont affichées est un aperçu de ce que nous faisons, car nos Menus et suggestions évoluent toutes les semaines.

  Menu Plaisir 27,00€

Aiguillettes de poulet, choux rouge, cacahuète, orange et cardamone

Ou

Cœur de saumon sur ananas snaké à la Japonaise, émulsion au saké

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Pièce de veau aux asperges, pomme de terre de Noirmoutier

Ou

Dos de cabillaud rôti, confit d’aubergine au cumin et sont jus aromatique

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Chocolat cœur crémeux, glace vanille gousse

Ou

Confit de rhubarbe aux pommes sur un sablé Breton

Un assortiment de fromages peut remplacer le dessert.

 Les suggestions

       Entrées                                                                                                                                 

Gambas rôties, ananas snacké à la Japonaise, émulsion au saké 14,60 €
Tranche de Foie gras de canard cuit au torchon, chutney de fruits secs 15,50 €
Sauté d’escargots à l’andouille de Guéméné et œuf poché 12,75 €

        Plats selon l’inspiration du Chef Frédéric

Le Quasi de Veau ..... 19,50 €
Le Lieu jaune de ligne …. 25,00 €
Le Pavé de Cabillaud ..... 19,50 €
Le Magret de Canard ..... 19.50 €
Le Filet de Boeuf ..... 25,00 €
La Pluma, Cochon Ibérique .... 25,00 €
Le suprême de Pintade .....  18,50€

         Desserts

Tiramisu au café, glace au café broyé  7,20 €
Assortiment de fromages 6,90 €
Crème brûlée à la vanille 7,00 €
Chocolat coeur crémeux, glace vanille 7,20 €
Tarte fine aux pommes, glace caramel beurre salé 7,20 €
Gros macaron à la framboise, glace pistache 7,20 €
Dessert du moment 7,20 €

 

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Nos Horaires d'ouverture

Midi :
de Mardi à Dimanche

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de Jeudi à Samedi

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Menus et suggestions