Installé près de Fougères (35), le restaurant gourmand L’Aromate vous présente ses menus et suggestions.

Le Chef Frédéric Lacombe, vous suggérera chaque jour un menu du Marché à l'ardoise à 18€.  Servit du Mardi au Samedi, sauf jour Ferrié.

Une formule 2 plats vous est également proposée dans le menu du Marché: Entrée/plat ou plat/dessert à 15€. Servit du Mardi au Samedi.

Le Menu du Marché à l'ardoise est également servi le Dimanche à 20€

Les propositions qui sont affichées est un aperçu de ce que nous faisons, car nos Menus et suggestions évoluent toutes les semaines.

  Menu Plaisir 27,00€

Terrine de Lapin aux pistaches

Ou

Crevettes roses sur ananas snaké à la Japonaise, émulsion au saké

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Joue de Lotte sur son riz Vénéré, velouté de courgettes à la citronnelle

Ou

Filet d’agneau rôti, carotte - fenouil à l’orange et cardamome verte, pomme tapée

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Le fondant au chocolat sauce caramel

Ou

La tartelette de fraises, glace Spéculos

Un assortiment de fromages peut remplacer le dessert.

 Les suggestions

       Entrées                                                                                                                                 

Gambas rôties, ananas snacké à la Japonaise, émulsion au saké 14,60 €
Tranche de Foie gras de canard cuit au torchon, chutney de fruits secs 15,50 €
Terrine de Lapin aux pistaches 11,75€
Sauté d’escargots à l’andouille de Guéméné et œuf poché 12,75 €
Gâteau de poissons à la noix de Saint Jacques, fondue de poireaux à la crème de lard 12,80 €

        Plats selon l’inspiration du Chef Frédéric

Le Quasi de Veau ..... 19,50 €
Le Pavé de Bar sauvage ou le Lieu jaune de ligne …. 25,00 €
Le Pavé de Cabillaud ..... 19,50 €
Le Magret de Canard ..... 19.50 €
Le Filet de Boeuf ..... 25,00 €
La Pluma, Cochon Ibérique .... 25,00 €
Le suprême de Pintade .....  

         Desserts

Tiramisu au café, glace au café broyé  7,20 €
Assortiment de fromages 6,90 €
Crème brûlée à la vanille 7,00 €
Chocolat coeur crémeux, glace vanille 7,20 €
Tarte fine aux pommes, glace caramel beurre salé 7,20 €
Dessert du moment 7,20 €

 

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Nos Horaires d'ouverture

Midi :
de Mardi à Dimanche

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de Jeudi à Samedi

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Menus et suggestions